Filiali di liquori in BC, Alberta, fanno causa dopo che la spedizione di bevande si è bloccata lungo il percorso da Montreal

Le agenzie responsabili della distribuzione di liquori in BC e Alberta hanno citato in giudizio una società di autotrasporto dopo che centinaia di bottiglie di vino e liquori si sono congelate durante il viaggio dal Quebec lo scorso anno.

La BC Liquor Distribution Branch (LDB) e l'Alberta Gaming, Liquor & Cannabis (AGLC) affermano insieme che avrebbero dovuto ricevere 1.459 "cartoni" di bevande alcoliche da Montreal lo scorso dicembre.

Ma invece di utilizzare veri e propri camion riscaldati per effettuare il viaggio, Simard Transport ha utilizzato "rimorchi asciutti standard, non riscaldati", esponendo l'alcol alle temperature invernali canadesi, sostiene la causa.

"I carichi hanno sperimentato temperature [sottozero] con conseguente congelamento del vino e dei liquori nelle loro bottiglie, causando l'espansione congelante del vino e dei liquori e danni alle bottiglie ed esposizione del contenuto all'atmosfera", si legge nell'avviso di reclamo depositato in BC Corte Suprema il 13 dicembre.

"Il congelamento del vino e dei liquori ha causato danni alle bottiglie e alle scatole di trasporto", il che significa che i prodotti non potevano essere venduti.

CBC News ha contattato l'avvocato delle organizzazioni per avere un'idea del volume totale perso, ma ha rifiutato di commentare.

Il freddo estremo può rovinare le bevande in diversi modi.

Innanzitutto, il liquido si espande quando si congela. Il vino congelato fuoriuscirà dalla bottiglia, spingerà fuori il tappo o romperà del tutto la bottiglia. Lo spumante può esplodere.

Se il tappo salta fuori o il tappo a vite perde la tenuta ermetica, l'aria può penetrare nella bottiglia e ossidare il vino. Il vino ossidato può avere un sapore di aceto.

Le temperature gelide possono anche uccidere i lieviti presenti nel vino che ne influenzano il sapore.

"Poiché il vino è ancora una materia vivente, può potenzialmente contenere anche lievito che non è completamente morto, quindi uccidendo quel [lievito] dal freddo o dal caldo estremi, può effettivamente rovinare lo stile del vino o semplicemente ostacolare la gusto nel sapore", ha detto il sommelier Shiva Reddy, che non è collegato alla causa.

"Non appena si crea un pasticcio con il sistema di riscaldamento, portandolo a uno degli estremi, il vino sarà sbilanciato."

La birra può anche perdere il suo sapore se congelata, oppure espandersi e danneggiare la lattina.

Simard Transport non ha presentato risposta al reclamo in tribunale.

La causa afferma che l'alcol ha lasciato il porto di Montreal intorno all'11 dicembre 2021.

Ha affermato che Simard Transport è stato "specificamente indirizzato" a utilizzare contenitori riscaldati sufficientemente robusti da "mantenere caldo il carico durante il trasporto nelle condizioni climatiche fredde previste durante un transito ferroviario o stradale attraverso il Canada" da Montreal a BC o Alberta.

L'uso di contenitori riscaldati era un termine di un contratto firmato all'inizio di quell'anno, aggiungeva la causa.

"Contrariamente ai suoi obblighi contrattuali, Simard non ha caricato i carichi... in rimorchi riscaldati per proteggerli dal congelamento", si legge nella nota.

La causa chiede più di 55.000 dollari di danni.

Non specificava quali varietà di vino o di liquori fossero andate perdute.