Recensione di whisky: Royal Salute, Inchdairnie, Bushmills e altro ancora

La serie di recensioni di questo mese presenta versioni invecchiate di Bushmills, una versione per l'incoronazione da $ 25.000 di Royal Salute e una nuova speciale segale scozzese, oltre ad altre specialità.

Whisky per i reali: edizione per l'incoronazione del Royal Salute

Ecco il mio solito disclaimer. Queste recensioni riflettono le mie opinioni personali sul whisky e non sono richieste né considerate ufficiali da Forbes in alcun modo. Spesso, ma non sempre, mi viene inviato un campione o avrò la possibilità di provarlo durante una degustazione, ma le opinioni sono sempre le mie.

Una breve nota sui miei criteri (applicati vagamente). Nella scelta dei whisky da recensire, non ho molti requisiti oltre al fatto che il whisky idealmente dovrebbe essere stato rilasciato negli ultimi mesi e che le bottiglie siano disponibili per l'acquisto per il grande pubblico, preferibilmente per un mercato globale. . Tieni inoltre presente che i prezzi che includo qui potrebbero non essere gli stessi anche in altri posti in cui potresti trovare la bottiglia.

In fondo a questo articolo includerò anche alcuni collegamenti alle mie raccolte di recensioni precedenti.

Ecco una guida al mio sistema di punteggio. Valuto i whisky su 10 al mezzo punto più vicino:

0-4 – Evita questa bottiglia

5/5.5 – Appena percorribile

6/6.5 – Abbastanza decente, non proprio per me, ma potrebbe piacerti

7/7,5 – Buono

8/8.5 – Estremamente buono

9-10 – Assolutamente superbo

I whisky sono elencati in ordine alfabetico:

Descrizione: Uno dei due whisky rilasciati per celebrare il 415° anniversario di Bushmills, il whisky invecchiato in botti ex-bourbon e sherry oloroso è stato poi fatto maturare ulteriormente nell'ex-Ruby Port per 21 anni.

Profumo: cremoso e fruttato. Uva, prugne e fragole sono supportate da note dolci tra cui ginestra, cocco e vaniglia, mentre sentori di nocciola di arachidi tostate aggiungono un ulteriore livello di complessità.

Gusto: Cranachan scozzese in bicchiere, con aggiunta di alcol. Avena, lamponi e panna. La nocciola del naso emerge in modo più marcato nell'eccellente finale, una combinazione di marzapane e noci brasiliane. Un morbido rimbombo di quercia conferisce ulteriore oscurità di fondo al profilo generale.

Nel complesso: di classe.8

Descrizione: Il maggiore di questa nuova coppia viene rilasciato per celebrare l'incredibile longevità di Bushmill. Il whisky qui è stato maturato in botti ex bourbon e oloroso, ma poi è stato trasferito nello sherry Pedro Ximenez (PX) per 16 anni. Chiamarlo "finitura" può essere leggermente fuorviante, ma la "maturazione secondaria" non sembra commerciabile...

Naso: è ricco, scuro e secco, senza troppe delle cose zuccherine più dolci che a volte si trovano nelle botti PX. Datteri, ciliegie e anguria formano un nucleo fruttato, ma sono attaccati da cardamomo, cioccolato fondente e aceto balsamico. Sentori di salvia, caffè e rovere ampliano lo spettro degli aromi in mostra.

Gusto: più appiccicoso e soffice al palato di quanto accennato al naso, ma conserva tutta la profondità e l'oscurità. Uvetta, fichi newton e terreno da giardinaggio sono bilanciati con la creme brûlée. Il finale è superbo, il rosmarino surfa su una tavola di quercia in onde infinite.

Nel complesso: lassù con il miglior whisky irlandese che abbia mai provato.9

Descrizione: Ho avuto la possibilità di visitare Inchdairnie anni fa, non molto tempo dopo l'inizio della produzione nel 2015, e sono rimasto profondamente colpito dal team e dalla struttura. Ora possiamo provare ciò su cui hanno lavorato. Prodotto utilizzando un alambicco Lomond personalizzato, l'etichetta dice "single grain" ma in realtà è un whisky di segale con un mix di 53% di segale e 47% di orzo maltato.

Naso: presenta tutte le caratteristiche tipiche dei grandi segale - legnosità, spezie invernali, caramello - e aggiunge aromi extra vellutati. Marshmallow, tè verde giapponese, dolcetti di riso Krispy, ginestra, vaniglia e latte condensato hanno tutti voce in capitolo qui.

Gusto: Deliziosamente cremoso, speziato e fruttato. Latte di cocco, creme brûlée e banane completano gli elementi più appiccicosi della segale. C'è anche qualcosa di più sostanzioso qui, un po' come una ciotola di fiocchi d'avena a colazione che colpisce nel segno.

Nel complesso: questo è uno dei primi di una nuova ondata di segale scozzese che arriverà nei prossimi anni. Sembra anche essere superbo.