I migliori amici aprono il Leamington Bar mentre seguono la passione per la birra

Due migliori amici che hanno iniziato a produrre birra in un garage sette anni fa hanno aperto un bar a Leamington.

Gavin Leach e Rob Singleton hanno assunto 44 Cafe Bar and Bistro un decennio dopo che un incidente che gli ha cambiato la vita ha spinto a cambiare carriera.

Il signor Singleton, un ex personal trainer, ha detto che essere stato investito da un guidatore ubriaco nel 2011 lo ha costretto a ripensare.

"Ci sentiamo davvero fortunati a [fare] qualcosa per cui abbiamo una vera passione", ha detto.

"Avevo bisogno di cambiare ciò che avrei fatto della mia vita, il modo in cui mi sarei mantenuta e c'è stato un grande ritardo in cui semplicemente non sapevo cosa fare.

"È molto più facile fare qualcosa che ti appassiona."

La coppia si incontrò all'Università di Coventry e affittò proprietà studentesche prima di decidere di tentare la fortuna con la birra, diventando infine co-direttori della Windmill Hill Brewery.

"È stato subito evidente che non poteva vivere nel mio garage per sempre, perché il mio vialetto era assolutamente pieno di botti, fusti e cianfrusaglie... siamo cresciuti lentamente in modo organico", ha detto Leach.

"È fantastico poter aprire un locale a Leamington e dire che la birra viene prodotta nel raggio di un miglio da questo posto."

Gli amici vogliono portare un assaggio della penisola iberica a Leamington Spa abbinando birra e tapas, ma anche mettere in mostra altri produttori locali come Napton Cidery e Warwickshire Gin Company.

"Alcune persone hanno detto che siamo un po' pazzi ad aprire un bar in questo tipo di clima [economico], ma penso che se aspetti sempre non c'è mai il momento migliore per farlo", ha detto Leach.

"Durante il Covid, le persone si sono rivolte ai prodotti locali e abbiamo visto questo effetto e abbiamo ricevuto molti ordini online durante la notte, quando i pub hanno chiuso. [Abbiamo] pensato che la gente di Leamington e della zona voleva quell'offerta".

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Azienda produttrice di birra Windmill Hill